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年夜饭如何健康吃,营养师教您小妙招

发布时间:2023-01-20


每逢佳节胖三斤,
仔细一瞧三公斤。
减肥拼命小半年,
一周回到解放前。

春节假期即将来临,您是不是一边期待着美好温馨的假期,一边也担心春节在家每天都被各种美食包围,辛苦减下去的赘肉又疯狂长起来?让我们体重与脂肪肝管理的营养师给您的假期饮食支几招!

妙招一:进餐顺序小心机
年夜饭那么丰富,要想不发胖,用餐顺序非常重要。建议您按照:水果-开胃汤- 蔬菜-鱼/肉-主食的顺序进餐(血糖控制没有达标的朋友,水果可以暂时忽略)。

正餐前半小时,可以考虑水果先来一小份,例如半个苹果,三四个砂糖橘,或是两三小块哈密瓜。正餐时,先选择清淡点的汤羹来个一小碗,再吃蔬菜、鱼、肉,最后选择主食。


妙招二:瞄准能量适中饱腹感高的食物
研究发现,食物中较多的蛋白质和膳食纤维、较少的脂肪、较好的咀嚼性是提高饱腹感的几大因素。面对佳肴,我们建议选择能量适中且饱腹感高的食物,如主食选择粗杂粮,蔬菜类选择叶菜、韭菜、豆芽等,荤菜选择清蒸的鱼虾等。在吃美食的时候,高脂高糖食物适可而止,尽量避免额外的体重负担。


妙招三:汤水饮料别放肆
节日里很多人会喝甜饮料,餐桌上还有各种油汤、奶汤。这些都是非常容易增重的食物。

如果改成各种不加糖和奶的茶、花果茶或炒大麦茶、荞麦茶等,以及去掉浮油的清汤,或稀一点的豆浆,就能减少很多发胖的危险。


妙招四:主动选择难啃的食物
优先选择盘子里那些带骨头、带刺、带壳的食物,比如鱼头、鱼尾,肉少的鸡块,有壳的贝类等等。

把它们夹到盘子里,这样既显得您积极用餐,嘴巴一直不闲着,又不需要吃进去过多的东西。还要注意吃这类食物时尽量少说话,避免鱼刺或细碎骨头卡在喉咙哦!


妙招五:适当减少主食
节日餐桌上菜肴丰富,主食摄入宜酌情减量,尤其是精米精面类食物,可以考虑用粗粮杂粮来替代,减少糯米饭、酒酿圆子等摄入,吃点玉米、山药、土豆等,来一份“五谷丰登”,既可以控制能量超标,又预示着来年的好兆头。


小贴士:节假期间每日晨起测量空腹体重,监测变化,量出为入,相信您可以很好的维持健康体重哦!

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祝您及家人2023年新春快乐!健康“常瘦”!

注:文中图片来源于网络


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